香菇焖鸡爪
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淇沪上雨天颜雨
在我童年时，我妈妈经常会煮这道菜（香菇焖鸡爪）给我们吃的。味道很好。而于在我娘家那边做喜事也有这一道菜！！！这次是我在这边第一次煮这一道菜！！！呵呵，味道真好！！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
500g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好水淀粉 -
2. 香菇用湿水泡30分钟，中间要换2-3次水
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3. 鸡爪洗干净
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4. 把鸡爪甲切掉。
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5. 拍扁老姜
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6. 锅放水倒入老姜，鸡爪。
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7. 加盖煮5分钟
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8. 捞起放入高压锅胆里
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9. 把香菇沥干水份也放入锅里
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10. 加放鸡精，蚝油，生抽，白砂糖，盐分。
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11. 加入水淀粉搅均
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12. 锅胆放高压锅里调30分钟来焖
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13. 时间到出锅！呵呵……味道也不赖！！！
小贴士
鸡爪焖烂即可！！用沙锅焖味道更好！！用高压锅比较方便！
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