香菇焖鸡块
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离愁当酒齐
老公买了只柴鸡回来，我们以前都会拿来炖汤，喝了汤以后，剩下的肉和汤还可以下面条、下馄饨。这次换换做法，就做一个香菇焖柴鸡，肉质很细嫩，味道香浓，也很好吃的。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
食材
柴鸡
半只
油
适量
盐
适量
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
姜
适量
老抽
适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
香菇
适量
木耳
适量
步骤
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1. 锅内油热后放八角、香叶、花椒爆香。 -
2. 加入红椒。
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3. 放入鸡块翻炒。
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4. 加料酒。
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5. 加老抽。
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6. 加五香粉。
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7. 放香菇。
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8. 加水焖煮。
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9. 大概煮二十分钟，加姜丝。
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10. 放几片木耳。
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11. 加盐。
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12. 再加几片青红椒块，至汤汁收干就可以出锅了。
小贴士
1、鸡块先在水里泡十几分钟，去除血水。
2、最后再加青红椒块是觉得开始放的太少了，颜色上不够好看。
2、最后再加青红椒块是觉得开始放的太少了，颜色上不够好看。
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