香菇烧鸡块
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孤月今心锐
香菇烧鸡块是很常见的家常鸡肉制作方法。鸡肉炖的很烂，咸香微辣，家人都很爱吃。这道菜很下饭，而且只有少量的香菇当配菜，大部分都是鸡肉吃起来还是很过瘾的。秋季补膘不妨来一大盘试试！
食材
鸡
1只
油
适量
盐
适量
香菇
适量
香菇酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
红烧汁
适量
步骤
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1. 主料备用。 -
2. 干的小香菇提前泡发备用。
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3. 鸡肉斩大块。
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4. 焯去血水，冲洗干净备用。
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5. 锅烧热后，开倒入油，下入姜片、辣椒、大蒜、炒香。
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6. 然后倒入鸡块，炒到微黄。
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7. 然后倒入鸡块，炒到微黄。
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8. 搅拌均匀后，加入适量的水和香菇。
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9. 炖到鸡肉软烂后大火收汁。
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10. 调入适量的盐，搅拌均匀即可食用。
小贴士
可按个人口味多加一些干辣椒，我个人感觉还是辣的吃起来更好吃！