茶树菇烧鸡块
8.1万热度
68收藏
收藏
|
镜捞铀导盗
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。
茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的，今天上传一道茶树菇烧鸡块吧，做这道菜时，也是随意做的，家里面有什么就放了什么。
茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的，今天上传一道茶树菇烧鸡块吧，做这道菜时，也是随意做的，家里面有什么就放了什么。
食材
蒜黄
适量
鸡
一只
茶树菇
适量
鸡子
一只
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
老抽
适量
洋葱
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 鸡子斩块 -
2. 焯水，再清洗干净备用
-
3. 茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
-
4. 炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香
-
5. 放入焯好水的鸡块翻炒
-
6. 放入老抽和料酒，继续翻炒一会
-
7. 加入没过鸡块的清水
-
8. 放入茶树菇，大火烧开转中火
-
9. 焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
-
10. 加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。
2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。
2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。