香菇焖鸡肉
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醉春久醉绕心弦
鲜嫩的鸡肉反搭配美味的香菇焖出来的味道真是太诱人了，这道香菇焖鸡肉吃起来鲜嫩无比，非常下饭的一道家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
300g
香菇
20g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
红烧酱油
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备材料鸡肉和香菇 -
2. 香菇用水泡软
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3. 鸡肉用料酒、生抽和花生油腌制
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4. 鸡肉腌15分钟左右、香菇泡软后洗净切小块，切好姜和蒜蓉
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5. 热油锅下姜和蒜蓉炒香
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6. 下香菇炒香
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7. 下鸡肉煎
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8. 煎到鸡肉表皮焦黄后下红烧酱油上色
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9. 加适量水
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10. 盖子盖好来焖到收汁
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11. 下盐调味出锅
小贴士
最后下盐的时候不要下多了，因为之前腌鸡肉的时候有生抽和酱油。
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