香菇焖鸡块
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爱动脑筋的醉柔珊
这是一道懒人菜，虽说是懒人菜，但是因为用了电压力锅烹饪，所以少油少调味品，也正好应了我们目前的需求。平时吃惯了重口味的辣，偶尔来这么一道相对清淡的，也很不错噢！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
400g
胡萝卜
180g
香菇
180g
油
适量
盐
适量
白酒
20g
生抽
20g
大葱
15g
姜
1片
水
50g
步骤
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1. 所有材料。 -
2. 鸡块放盆中用开水冲一遍，沥干水分，胡萝卜和香菇切块，大葱切碎。
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3. 锅中放入鸡块。
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4. 然后依次调入白酒、生抽、盐，倒入水，依次放入生姜和大葱，胡萝卜和香菇，不用搅拌。盖上锅盖，电压力锅压25分钟。
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5. 结束后，待国内无压力，压力浮降下，打开锅盖，用木铲搅拌，收汁即可。
小贴士
1、因为我用的是市场现杀公鸡，所以保压时间我用了25分钟，请根据鸡肉老嫩程度调整。
2、收汁我用了5分钟，所以也请根据自己喜好调整。
3、如果买的鸡肉不带一点油脂，可以在烹饪调味中调入适量油。
2、收汁我用了5分钟，所以也请根据自己喜好调整。
3、如果买的鸡肉不带一点油脂，可以在烹饪调味中调入适量油。
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