鲍菇焖鸡爪
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请你吃颗子弹哇
杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇，觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
6个
杏鲍菇
1个
香菜
2根
香葱
3根
食盐
3克
干辣椒
3个
花椒
2克
八角
2粒
酱油
10毫升
料酒
15毫升
老抽
1茶匙
步骤
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1. 鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块， -
2. 放入沸水中焯水后
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3. 取出沥干水备用
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4. 杏鲍菇洗净切成粗条
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5. 香葱切长段，辣椒和香料备好
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6. 起锅热油，下入八角、花椒、葱段炒香
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7. 加入鸡爪，煸炒片刻
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8. 加入酱油、老抽、料酒，翻炒上色
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9. 加入杏鲍菇和清水
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10. 大火煮开后转小火炖煮10分钟
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11. 撒上香菜段
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
辣椒根据个人口味适当调整
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