啤酒焖鸡爪
6.2万热度
179收藏
收藏
|
睡懒觉
又香又软糯的鸡爪，入口即化
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
15只
葱
适量
姜
适量
料酒
少许
冰糖
4粒
干辣椒
2个
八角
2个
桂皮
1个
香叶
2片
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
少许
老抽
2勺
陈醋
少许
步骤
-
1. 鸡爪剪去指甲，清洗干净 -
2. 鸡爪冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开后捞出洗净
-
3. 砂锅底部铺上葱，姜片
-
4. 冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里
-
5. 倒入一听啤酒，继续添水没过鸡爪为止
-
6. 加入干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶
-
7. 煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，少许的陈醋，盐，转小火焖50分钟，关火焖10分钟
-
8. 挑去大料，葱姜，鸡爪已经软烂，有的骨头已经脱落
-
9. 起锅装盘 （成品图）。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度