啤酒焖鸡爪
6.2万热度
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睡懒觉
又香又软糯的鸡爪，入口即化
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
15只
葱
适量
姜
适量
料酒
少许
冰糖
4粒
干辣椒
2个
八角
2个
桂皮
1个
香叶
2片
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
少许
老抽
2勺
陈醋
少许
步骤
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1. 鸡爪剪去指甲，清洗干净 -
2. 鸡爪冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开后捞出洗净
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3. 砂锅底部铺上葱，姜片
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4. 冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里
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5. 倒入一听啤酒，继续添水没过鸡爪为止
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6. 加入干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶
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7. 煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，少许的陈醋，盐，转小火焖50分钟，关火焖10分钟
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8. 挑去大料，葱姜，鸡爪已经软烂，有的骨头已经脱落
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9. 起锅装盘 （成品图）。