啤酒卤鸡爪
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provision悄悄
这道卤鸡爪，我家隔一段时间就会做，大人小孩都喜欢，大家可以试试，非常不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
500g
啤酒
400ml
生姜
2片
八角
2个
香叶
2片
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡爪切掉指甲，中间划一下，比较入味 -
2. 鸡爪放生姜焯一下洗净，不要盖锅盖
-
3. 锅中倒400毫升啤酒
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4. 放干辣椒
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5. 八角
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6. 生姜
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7. 香叶
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8. 花椒
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9. 生抽
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10. 老抽
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11. 冰糖
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12. 倒少许盐，水量没过鸡爪
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13. 中火炖四十五分钟，收汁即可。出锅前依个人口味加减调料。
小贴士
鸡爪先焯一下水
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