零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】
7.4万热度
30收藏
收藏
|
失眠overlook
卤鸡蛋吃得多了,可啤酒卤鸡蛋吃过没,带着啤酒淡淡的麦香味,味道更有层次更鲜香,刚一出锅就被抢走两个,若不是掩护得好要拍照,早被一抢而空,可见可见它有多美味。做法嘛也不算麻烦,简单几步,零厨艺也能胜任哦。吃货们,还不行动起来,做出不一样的卤鸡蛋,立马也能成为大厨哦。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
5个
啤酒
1罐
八角
1个
干辣椒
2个
酱油
2汤匙
盐
2茶匙
糖
1茶匙
步骤
-
1. 材料备好。
-
2. 鸡蛋洗干净放入养生壶里,注入800ml清水,加入1茶匙盐(防止鸡蛋破裂时蛋白凝固)。
-
3. 养生壶选择8的'煮鸡蛋'功能,自动进入程序将鸡蛋煮熟。
-
4. 将煮好鸡蛋的水倒去,倒入冷开水,浸泡3分钟。
-
5. 3分钟后将鸡蛋外壳剥去,鸡蛋四周各划一刀。
-
6. 炒锅里放入鸡蛋、八角、干辣椒和倒入啤酒。
-
7. 再放入糖、1茶匙盐和倒入酱油,然后将啤酒卤汁煮开。
-
8. 煮开后调中火慢慢煮,不时翻动一下,让鸡蛋更入味。
-
9. 煮至酒味散去,卤汁收干即可,如果想鸡蛋更入味可以放一夜。
小贴士
1、煮鸡蛋最好加点盐,可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白凝固。
2、要入味必须在蛋的四周划刀,煮的过程中要不时翻动一下,煮好的放一夜也会更入味。
3、养生壶有煮鸡蛋功能,非常方便,运行程序会自动将鸡蛋煮熟,不用担心溢水和煮过时间。
2、要入味必须在蛋的四周划刀,煮的过程中要不时翻动一下,煮好的放一夜也会更入味。
3、养生壶有煮鸡蛋功能,非常方便,运行程序会自动将鸡蛋煮熟,不用担心溢水和煮过时间。
-
这道菜的其他做法
-
零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】
179收藏3.9万热度 -
零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅
46收藏9.3万热度 -
零厨艺也能成就的美味~蚂蚁上树
23收藏7.4万热度 -
零厨艺也能轻松搞定的宴客菜---浇汁鱿鱼
25收藏9.8万热度 -
红烧茄子 零厨艺都可以搞定
16收藏8.2万热度
相关菜谱
-
自制春游便当 零厨艺也能做
曼雪杀戮横行1.3万热度112收藏 -
菜鸟也能胜任的宴客大菜【香煎阿根廷红虾】
英姿勃勃divine7.9万热度31收藏 -
从喉咙里滑下去的美味【超嫩蒸鸡蛋羹】
栾杀戮天下13.7万热度29收藏 -
【啤酒烧鸭腿】我的美味新年
李秋水9.6万热度66收藏 -
可以吃的玫瑰花园【玫瑰园便当】零厨艺也能做
匦期苹怯瘸7.6万热度14收藏 -
厨房小白也能胜任的三文鱼牛油果冷盘
小疯妖怪多多石峚11.2万热度16收藏 -
吐司变身披萨饼底零厨艺也能学的快手吐司披萨
魂梦归他处殳7.8万热度26收藏 -
零厨艺也能做出美味的捞面
采灵天屎的翅膀10.1万热度12收藏