红烧茄子 零厨艺都可以搞定
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抉擇獨舞炫仰
我做的都是家常菜，做法相当简单，零厨艺都可以搞定。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
瘦肉
50g
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
辣椒面
适量
朝天椒
适量
大蒜
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 茄子，朝天椒洗净后，茄子滚刀切，辣椒切小圈圈，大蒜，葱切碎，瘦肉剁成肉末备用。 -
2. 用盐腌制茄子15分钟！
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3. 锅热后倒油适量，放入姜蒜爆香，茄子挤出水份后放入，两分钟炒软后，加入辣椒面，酱油和朝天椒。随后加入少量水，盐，味精。出锅撒入葱末。
小贴士
茄子用盐腌制下变软，这样不吸油。
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