啤酒卤鸡蛋
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凑整
非常值得一试的美味卤鸡蛋。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
6个
啤酒
1罐
生抽
2匙
老抽
1匙
白砂糖
半匙
盐
适量
步骤
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1. 啤酒和鸡蛋； -
2. 鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；
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3. 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；
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4. 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
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5. 放入鸡蛋转中火煮（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）；
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6. 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。
小贴士
1、啤酒和调料先混好在锅中再开火，以免一下子啤酒冒泡溢出；
2、煮的过程中不要盖盖子。
2、煮的过程中不要盖盖子。
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