红焖鸡爪
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不负红艳
鸡爪有丰富胶质，美容嫩肤
食材
鸡爪
8个
八角
1个
香叶
1片
冰糖
2粒
料酒
1匙
白酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1匙
葱
1根
生姜
3片
黑木耳干
1勺
鸡精
2,g
油
1勺
步骤
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1. 黑木耳用温水浸泡 -
2. 鸡爪去指甲，洗净焯过水
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3. 鸡爪切块，生姜切片，葱切末八角掰开
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4. 油锅里倒入生姜葱八角香叶炒香
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5. 加入鸡爪料酒白酒翻炒
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6. 加入冰糖
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7. 加入老抽生抽，炒上色
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8. 加适量水焖煮
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9. 水过半加入黑木耳继续焖
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10. 加入鸡精
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11. 装盘加入葱末
小贴士
黑木耳用温水浸泡，鸡爪要去指甲焯过水