酱香马鲛鱼
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打小就会撩妹辰锟
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。今天我做的是焖制酱香，十分的下饭哦，朋友们喜欢也可以试一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
马鲛鱼
2条
油
适量
盐
适量
酱油
2茶匙
香醋
半茶匙
白糖
少许
姜
适量
步骤
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1. 备二条马鲛鱼 -
2. 洗净杂质再切块。
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3. 用细盐料酒酱油姜丝来腌制入味。
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4. 预热电砂锅至五分钟左右。
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5. 再加入色拉油继续预热五分钟。
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6. 再将腌制好的鱼段下锅煎至双面出味。
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7. 另外加入香醋，酱油，白糖及少许的清水。
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8. 焖煮二十分钟再加入葱段即可。
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9. 这样子一份酱香鱼就完成了。
小贴士
电砂锅要预热的烫一点，这样子煎鱼才不易粘锅。