香辣马鲛鱼
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提起马鲛鱼可能很多人都不知道，但提起鲅鱼大家就知道了！马鲛鱼因以鱼虾为食，故生得浑身肥美，鱼肉细腻，味道鲜美，其营养价格很高，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱都有一定的补助功效！
时间: 10-30分钟
食材
马鲛鱼
1条
洋葱
半个
葱姜蒜干辣椒
适量
面粉
适量
生抽
1勺
香醋
半勺
老抽
半勺
胡椒粉
少许
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 马鲛鱼去除内脏、鱼头，清洗干净。 -
2. 切段并两面粘上面粉。
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3. 葱姜蒜干辣椒切片。
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4. 洋葱去皮洗净切丝。
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5. 热锅凉油，放入鱼块煎至两面焦黄。
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6. 放入葱姜蒜干辣椒煸香。
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7. 放入生抽、老抽、香醋煸香。
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8. 加入两碗水煮开，放入胡椒粉并大火收汁至浓稠即可。
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9. 汁收一半时，放入洋葱丝继续收汁。
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10. 待汁收的浓稠时即可关火，加盐调味装盘。
小贴士
购买马鲛鱼应选购鱼体完整的、鱼肉有弹性者为佳。