香煎马鲛鱼
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像风在颂
马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。
时间: 10分钟内
食材
马鲛鱼
400g
盐
适量
姜葱
适量
花生油
适量
步骤
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1. 将鱼切大块，用盐腌制入味。 -
2. 起油锅，下姜葱爆香，然后取出不用。
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3. 将鱼入锅，大火煎一分钟左右。
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4. 用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。
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5. 好吃的鱼出锅了。
小贴士
鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了。