腐乳豆豉蒸鸡
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安琪诗雁批
刚刚学到的菜肴，做了一次，味道不错。家里的孩子喜欢荤菜，像这一类蒸的荤菜愿意做给孩子吃。觉得比炒油炸健康^^
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1个
土豆
200g
豆豉
1勺
腐乳汁
1勺
韩式辣椒酱
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
适量
姜片
3片
葱
半棵
蒜
2瓣
柠檬片
3片
步骤
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1. 鸡腿因女儿正在矫正牙齿，不能吃带骨头的食物，剔出来了。顺便把皮也扒掉（家里没人吃） -
2. 准备鸡腿 土豆 豆豉 辣椒酱 腐乳 柠檬（忘记拍了^^）
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3. 直接把鸡腿肉剁了以后加 葱姜 蒜 料酒 生抽 辣椒酱 豆豉 腐乳汁 柠檬片 白糖 腌一晚
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4. 土豆切块，太大的话不好蒸熟
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5. 碗底铺上土豆上面把腌好的鸡肉铺上（量多的时候一层土豆一层鸡肉重复）把出来的汁浇在上面
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6. 上锅蒸1小时（我是小火蒸的）
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7. 这是做好了的 色泽蛮诱人的，土豆都入味了。
小贴士
喜欢辣味的所以加了点辣椒酱 ，按自己口味加减