腐乳豆豉蒸鸡
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魅力飞扬卞岷常
【家常菜9月第4课】是西马栀子老师的腐乳豆豉蒸鸡。腐乳豆豉蒸鸡是一道清淡无油的养生菜，其营养丰富，搭配合理，健康又美味。特别适合减肥的朋友食用。老师菜中加入了土豆，家里没土豆了，有现成的芋头就代替了，芋头吸满了鸡肉和调料的的汤汁也很入味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡中翅
5只
芋头
300g
油
适量
盐
适量
腐乳
适量
豆豉
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱姜
适量
料酒
适量
柠檬
适量
步骤
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1. 鸡中翅洗净，泡净血水 -
2. 鸡中翅两面划几刀，用调料腌制3小时以上
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3. 芋头洗净去皮
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4. 切成小块。
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5. 将一半的芋头块，放入容器底部。
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6. 上面码上一层鸡肉。
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7. 再放入一层芋头块。
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8. 再码上一层鸡肉
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9. 入蒸锅，隔水蒸至40分钟即可。
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10. 成品
小贴士
蒸的时间按照食材的多少自己调制。
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