腐乳豆豉䒱鸡
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beam梦姑
腐乳豆豉䒱鸡
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
芋艿
300g
豆豉
50g
腐乳
50g
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒油
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸡腿斩成小块泡去血水，控干水份 -
2. 将腐乳、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐，搅匀调成汁
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3. 调好的汁淋在鸡腿上，加姜片、葱段，抓匀，放冰箱冷藏2小时入味
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4. 芋艿切成滚刀块
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5. 倒一半芋艿在蒸锅底部
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6. 鸡腿抓一半铺在芋艿上面
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7. 再将剩下的芋艿铺在鸡腿上
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8. 剩下的鸡腿铺在芋艿上面
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9. 加盖，隔水蒸40分钟即可
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10. 取出，撒上葱段和香菜即可享用
小贴士
无