蒜泥蒸茄子
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爱卖萌penalty
这道菜只需蒸一下，避免了烟熏火烤，又加入了大量的蒜末，杀菌消毒，有益健康。这是一道很适合夏天做，夏天吃的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
I个
蒜
5粒
葱
适量
盐
5g
生抽
10g
香油
5g
米醋
20g
味精
5g
步骤
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1. 圆茄子一个，洗干净 -
2. 切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分
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3. 码入盘中，撒少许盐
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4. 放入开水锅中，蒸八分钟
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5. 大蒜切末，放入碗中
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6. 加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀
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7. 浇在蒸好的茄条上，撒葱花
小贴士
1.茄子切好后，用水泡一下，可以去掉一些黑色，保证茄子蒸好后的色泽。
2.茄子蒸好后，一定要倒掉盘中的水，再进行调味。
3.蒜末切好后，最好静置十分钟。
2.茄子蒸好后，一定要倒掉盘中的水，再进行调味。
3.蒜末切好后，最好静置十分钟。