现在正值夏季，凉拌菜相信家家户户隔三差五就会来上一份。我今天带来的青椒蒜泥拌茄子就是最最常见的家常菜之一，炎热的夏季里来上一份，无论是下酒还是下饭都是很不错的哦。而且，采用微波炉烹制，抛开了烟熏火燎的痛苦，虽然是炎热夏季，也可让你感受一份清新凉爽。