蒜泥拌茄子
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矫孛蚊缎嫡
比较简单的凉拌菜，蒜香味道十分好吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
大蒜
100g
油
适量
盐
适量
凉拌汁
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将茄子切成条 -
2. 将茄条放入蒸笼
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3. 入蒸锅蒸15分钟，晾凉
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4. 将茄子中间的部分，撕下来
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5. 将茄子摆盘
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6. 加入适量的凉拌汁
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7. 均匀撒上凉拌汁
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8. 将蒜捣碎放入盘中，加入适量的盐即可
小贴士
大蒜最好捣碎，这样蒜味更浓郁