【手工美食】三丝荟萃
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英武可
随着炎炎夏日的到来,人们越来越喜欢吃清爽的凉拌菜,萝卜、莴笋、红椒三样菜即可热炒也可凉拌,这款凉拌三丝口感脆嫩爽口,色泽美观,非常受欢迎。
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
300g
白萝卜
300g
红椒
1只
香油
适量
盐
适量
葱
10g
步骤
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1. 白萝卜洗净切丝
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2. 放入2小勺盐腌制30分钟
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3. 莴笋去皮切丝
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4. 红椒洗净,去籽,切丝
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5. 将莴笋丝、红椒丝放入碗内放2小勺盐腌制20分钟
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6. 将腌制好的萝卜丝、莴笋丝、红椒丝用清水洗后挤干水分,再加入凉白开,捞出,挤干水分
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7. 放入少许盐、味精拌匀
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8. 香葱切粒
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9. 锅内放入香油,放入葱粒,待出香味关火
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10. 将葱油倒入三丝中拌匀,装盘
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1.此菜属凉拌菜,注意用熟水操作
2.喜欢吃辣的,可放些辣油,色泽更美观
3.此菜冷藏后食用,口感更佳
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