【手工美食】三叶草面包
3万热度
140收藏
收藏
|
追星clockwise
可爱的三叶草造型，希望能喜欢。
时间: 1-2小时
食材
高粉
140g
水
80g
蛋液
10g
黄油
15g
盐
2g
细砂糖
20g
奶粉
6g
干酵母
4g
红豆沙
适量
椰蓉
适量
步骤
-
1. 除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 -
2. 揉至能拉出手套膜状态。
-
3. 把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
-
4. 取一面团，压扁擀成圆形
-
5. 包入馅料
-
6. 收口向下，再次压扁
-
7. 用到平均切成6瓣，中间不要切到
-
8. 每两个相对翻转
-
9. 翻转完后放入烤盘内，轻轻压下，然后进行发酵。
-
10. 发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，中间撒少许椰蓉， 放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的呈现金黄色即可出炉
小贴士
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】牛奶小排包
173收藏7.6万热度 -
【手工美食】火腿肠面包卷
134收藏4.5万热度 -
【手工美食】小蘑菇面包
101收藏3.3万热度 -
【手工美食】小肥羊面包
152收藏6.5万热度 -
【手工美食】佛卡夏面包
138收藏7万热度
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度
相关菜谱
-
【手工美食】蔓越莓面包
剩蛋老人羽8118热度199收藏 -
【手工美食】淡奶油面包
白月光-呀1.4万热度181收藏 -
【手工美食】小刺猬面包
叭赘窒浩至1.3万热度175收藏 -
【手工美食】毛毛虫面包
该昵称不存在唗大1.8万热度115收藏 -
【手工美食】小胖羊面包
苍茫lining2.4万热度113收藏 -
【手工美食】小绵羊面包
彦斌屠魔战神3.4万热度188收藏 -
【手工美食】黄油卷面包
参差handout4.5万热度131收藏 -
【手工美食】蚕宝宝面包
醉江南倦客傲凝7.4万热度107收藏