【手工美食】三红补血粽
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这款粽子除了用到了红小豆、红枣，还特意选了百日红的花生米，都是补血的食材，而且三个都是红的，所以俺把它叫做三红补血粽。这款粽子的口感很丰富，花生米红豆及甜甜的红枣搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出来，挺好吃的哦
时间: 1-2小时
食材
糯米
500g
百日红花生米
75g
红枣
25个
红小豆
75g
苇叶
适量
步骤
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1. 花生米和红豆提前一晚泡上，我是头一天晚上泡，第二天上午用的 -
2. 糯米提前3小时左右泡上
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3. 泡好的米、豆和花生米混和一起
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4. 红枣洗净备用。我用的新疆的赞枣，个头大而且甜度高
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5. 苇叶洗净后开水烫一下即可使用，不用长时间水煮，这样叶子的清香会更多的保留
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6. 把粽叶从一端卷起，卷成圆锥形，下面不要漏
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7. 下面和上面填米豆，红枣放中间
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8. 把叶子从上面折下来
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9. 对角处捏一下打折
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10. 顺势折回来
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11. 扎好
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12. 全部包好的粽子
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13. 加水没过粽子2--3厘米
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14. 上面再用一个盘中压住，以便煮的时候粽子都完全浸泡在水中
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15. 大火煮开，小火煮一个半小时。
小贴士
米和豆子花生都要提前泡，是因为泡的食材包粽子会更软糯，而且不会特别瓷实，也易煮熟。干的可是不能直接包的哦
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