【手工美食】西红柿干
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愁肠seaport
西红柿干是做佛卡夏面包必须的用到的材料,看到这段时间阳光灿烂,想想离周末还有一段时间,正好家里又有西红柿,于是当机立断晒西红柿干,早上六点多起床,洗洗刷刷切切,马上把西红柿拿去晒,然后上班,下班回家把西红柿收回来,正好。
时间: 1-2小时
食材
西红柿
500g
盐
适量
步骤
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1. 新鲜的西红柿洗净
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2. 切成船形,这样可以尽可能的保证汁水不外流
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3. 尽量摆放开,拿到外面太阳下去晒。
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4. 这是第一天晒后的样子
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5. 晚上收回来时撒点盐
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6. 拌匀,腌一晚上
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7. 第二天晒之前把盐水倒掉
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8. 然后继续摆开拿到外面去晒,一直晒到变干,密封保存即可
小贴士
我用了500克的新鲜西红柿,晒出了30克的西红柿干。
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