柠汁藕片
6.3万热度
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繁华仅此涟东
前段时间买了一些有机青柠檬，现在天气一天比一天热起来，家里的餐桌上也离不了凉菜。于是每次拌凉菜都会用柠檬汁代替香醋使用，与醋相比我更喜欢柠檬的这股清香味，拌出来的凉菜也清新爽口。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
400g
柠檬
一个
盐
适量
香菜
两棵
小红椒
3个
蒜
两瓣
姜
5g
生抽
一匙
白糖
一匙
步骤
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1. 莲藕去皮洗净后切成藕片。 -
2. 切好的藕片放入沸水锅里焯熟，大约焯2分钟左右，焯熟后过凉水，然后控干水分。
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3. 香菜切好，小红椒、蒜姜剁碎备用。
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4. 把控干水分的藕片放入凉拌小盆里，放入姜蒜末和辣椒末。
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5. 挤入一个柠檬的汁水。
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6. 放入盐一小勺，生抽一匙，白糖一匙拌匀。
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7. 撒入切好的香菜拌匀后即可食用。
小贴士
这道凉菜不用放太多的调味品，以免夺去了柠檬的清香味。不会吃酸的人少许一些柠檬汁。