煎海鱼干
8.3万热度
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亲游谢晕冉
家里近海，这些海鱼干是婆婆在渔民手中买回来的鲜海鱼，然后婆婆自己晒的鱼干。自家晒的比外面买的要健康和卫生，它不含防腐添加剂和大量的盐分，由于盐分少晒好后得放冷冻收藏。类似这样的鱼干我们一般是蒸吃，把浸软的鱼干放上姜丝和香油、生抽一起下锅蒸上几分钟即又一道美味。
时间: 10-30分钟
食材
海鱼干
250g
油
适量
盐
适量
生抽
10g
香葱
15g
步骤
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1. 鱼放清水中浸泡沫小时至变软，捞起沥水备用 -
2. 热锅热油，油热后把鱼干码入
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3. 煎至表面金黄色，翻动另一面再煎
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4. 均匀的淋入生抽，继续稍煎一下
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5. 关火后，撒入葱即可
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6. 喷香的煎鱼可以吃咯
小贴士
无技巧。