藿香鲤鱼
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小海梅花疏淡
很久之前就听有人说藿香可以做鱼，有一种特别的香味，今天在邻居家刚好看到了这种食材，就摘了一些回家做鱼试试口味，果然好吃到停不下来…
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
藿香
6片
生姜
1个
蒜
1个
葱
1个
辣椒酱
1勺
料酒
1匙
淀粉水
1勺
盐
1匙
步骤
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1. 原料图 -
2. 藿香叶子清洗干净，切碎备用；生姜、蒜、葱头分别清洗干净，切碎备用；
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3. 鲤鱼1条处理好，然后把鱼两面各划3刀，放点姜末、料酒1茶匙、盐1茶匙，腌制20分钟左右
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4. 锅里放入油，油热以后关小火，放入鱼，把鱼煎一会，然后再把鱼捞出来
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5. 锅里留下煎鱼的油，然后烧热放入辣椒酱1勺、葱末、蒜末、姜末爆香；
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6. 再加入水，待汤汁煮开以后，再放入之前煎好的鲤鱼一起煮8分钟左右，放入盐1茶匙；
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7. 把煮好的鲤鱼盛出来放在盘子里，剩下的汤汁留在锅里
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8. 把切好的藿香叶子放在鲤鱼上；
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9. 汤汁再次煮开，然后调入淀粉水，煮至汤汁浓稠，把汤汁淋在藿香上面就可以了，这道菜就完成了；
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10. 成品图
小贴士
小技巧在步骤里
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