首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>椰粉甜甜圈
椰粉甜甜圈
6万热度
849收藏
收藏
|
分享
心事stillness
带女儿逛超市时，她对烘焙柜台内卖的甜甜圈很兴趣，央求我回家也学着做一做，于是，回家找到烘焙书，跟书学习，利用家中现有的原料，改了改花样，做了椰粉甜甜圈，虽然上色有些重，但仍受到女儿的热捧。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
低粉
50g
酵母
4g
牛奶
150g
蛋液
30g
糖
25g
盐
2g
花生油
适量
糖
适量
椰粉
适量
糖粉
适量放
步骤
  • 1. 将主料中的所有原料称量好，放入面包桶内。
  • 2. 将面包桶放入面包机内，按下和面档。
  • 3. 将和好的面团放入小盆中，放入烤箱进行第一次发酵。
  • 4. 将发酵好的面团取出。
  • 5. 擀成圆饼状。
  • 6. 用甜甜圈模具做出环形面胚。
  • 7. 将用模具做出的面胚逐个放在烤盘油纸上
  • 8. 放入烤箱进行二次发酵。
  • 9. 二次发酵好的面胚如图所示。
  • 10. 锅上放入适量的花生油，七成热。
  • 11. 放入发好的面胚。
  • 12. 小火炸制，不时翻面，以保证上色均匀。
  • 13. 将炸好的甜甜圈取出，放入烤盘油纸上，沥干油分。
  • 14. 放入烤箱，180度，烤五分钟。
  • 15. 将椰粉和糖粉放入盘中，再将甜甜圈放入，两面粘粉。
  • 16. 将所有甜甜圈沾粉后，即可食用。
小贴士
1、没有面包机，可以手工和面至扩展阶段，即可一次发酵。
2、炸制时，要控制好火候，油温不能太热，否则容易上色过度。
3、短短甜甜圈表面的装饰，可根据各自喜好来增色，比如：黑白巧克力、抹茶粉、卡通糖、七彩针等等。
这道菜的其他做法

椰香甜圈

5收藏
5.7万热度

椰蓉甜甜圈

166收藏
7.5万热度

懒人甜甜圈——低筋面粉版

5收藏
24.9万热度

黄米粉蔓越莓甜甜圈

14收藏
7.1万热度

甜甜圈（糯米粉汤种）

19收藏
14.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱