莜面囤囤
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运凡孤月今心
好吃
时间: 10-30分钟
食材
莜面
150g
土豆
190g
盐
适量
大葱
18g
火腿
40g
油
适量
五香粉
少许
步骤
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1. 准备好开水，称量好莜面。 -
2. 开水和面，150g莜面用不超过150g的开水。
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3. 趁热和成光滑的面团，饧15分钟。
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4. 土豆去皮，洗净。
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5. 切成丝。
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6. 将土豆丝、火腿丝、葱丝放入盘中加入少许油、适量盐、少许五香粉拌匀。
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7. 饧好的莜面擀成薄的长方形。
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8. 拌好的土豆丝等铺在莜面上。
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9. 从一端卷起，卷成长卷。
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10. 切成均匀的段。
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11. 放入蒸笼中，水开后蒸8分钟。浇上热汤或像我一样沾佐料吃随意哟。
小贴士
不要蒸太长时间，以免成品塌陷。
拌料可以不加五香粉。
拌料可以不加五香粉。
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