炒莜面鱼鱼
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钊运晟践
这几天在婆婆家里，婆婆非常喜欢吃莜面，今天给我们做的是土豆炒莜面鱼鱼，之所以叫莜面鱼鱼，因为是搓的像小鱼形状，所以就叫了这个名字，非常好吃
食材
莜面
700g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
熟猪肉
适量
老抽
适量
醋
适量
味精
适量
葱末
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 莜面用冷水搅拌好，醒一个小时左右 -
2. 醒好的莜面揉光滑
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3. 搓成小鱼状
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4. 锅里放水煮开，入莜面鱼鱼蒸
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5. 蒸20分钟
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6. 土豆切条
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7. 熟猪肉
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8. 蒸好的莜面鱼鱼
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9. 土豆煮熟
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10. 莜面鱼鱼撕开
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11. 锅里放熟猪肉，加葱蒜末，老抽，醋，味精炒香
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12. 加土豆条翻炒
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13. 再加莜面鱼鱼一起炒
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14. 全部炒均即可
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15. 盛出
小贴士
莜面鱼鱼的面要用冷水和，醒上一个小时，这样做出来的莜面才好吃
可以用自己喜欢的菜炒莜面吃
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