莜面馅饼
1.5万热度
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妊孛晨重诨_
用眼镜的话来说，我现在把他们当成了实验品，不管什么材料，乱做一气，然后端上桌子就是他们的事了。当然事实不是这样，每次做饭我都是从营养的角度出发，而且还得查查混合起来有没有负作用滴。莜面我试过做烫面饼，做馅饼还真是头一次，只是想着，好吃不好吃的，试下不算错吧，试过之后，发现虽然是开水和的面，不过面皮比较硬，婆婆说，如果不加面粉可能好点，那下次再试试纯莜面馅饼? 这次的馅饼没有加糖，婆婆不敢吃糖，所以放入了腊瘦肉碎，咸的馅饼，吃起来也是蛮香的
食材
小麦面粉
200g
莜面
200g
腊瘦肉碎
100g
花生
100g
杏仁
100g
步骤
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1. 莜面和小麦面粉各一半 -
2. 两种面混合在一起，用开水和面
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3. 和成光滑的面团
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4. 现在做馅，备好杏仁和花生米
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5. 电饼铛烤熟
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6. 擀成果仁碎
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7. 加入腊肉瘦肉碎
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8. 拌匀
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9. 把面团揪成差不多大的剂子，莜面不象小麦面粉那么劲道，用手一揪来了
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10. 用手捏成面皮
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11. 包上馅
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12. 天又快黑了，拍不清楚了，象包包子那样合起来，朝下压成饼状
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13. 电饼铛预热，一面四分钟，反面两分钟即可
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14. 面皮有点硬，年轻人吃着还好啦
小贴士
这次做的面皮有点硬，可试下只用莜面