南瓜炖土豆
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娜纱嘿温冉
这个南瓜是婆婆从家里带来的，自己种的，她们叫这个为“吊瓜”，里面的囊不是很黄，却也可称为是南瓜了，南瓜只要不切开可以保存很久，一旦切开就要尽快吃完了，经典的做法就是南瓜炖土豆了，用到的调料很少，味道却很醇厚，尤其是南瓜切开的时候那股瓜香，好像凡是叫做瓜的都有一股自来的瓜香呢
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
500g
土豆
2个
油
适量
盐
4g
味精
2g
五香粉
2g
葱花
适量
胡萝卜
半根
步骤
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1. 主料：南瓜和土豆 -
2. 南瓜取500克，去皮
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3. 土豆去皮切滚刀块
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4. 切适量葱花，还有一截胡萝卜也随手切块了
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5. 南瓜切滚刀块
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6. 平底锅底油烧热
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7. 下葱花和五香粉
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8. 先将土豆略煎
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9. 煎至表皮微黄换到炒锅里面炖煮
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10. 大约10分钟后再放入南瓜和胡萝卜块
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11. 趁还没煮熟时放盐
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12. 汤汁快收差不多时放味精
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13. 汤汁收完装碗。
小贴士
盐要在土豆还没煮熟时候放，否则熟了再放盐翻拌会碎。先煮土豆后放南瓜，都煮熟了汤汁收尽是最佳火候