火爆肥肠
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伎涤仁苛弊
有时候就想来一道重口味调一下食欲，这不特意买了猪大肠，准备加些辣椒整个火爆。说真的肥肠还真难洗啊，不过想想真是很好吃，值了。
时间: 10分钟内
食材
肥肠
500g
青椒
3个
油
适量
盐
适量
老卤水
3大勺
卤料包
1个
姜
1块
大蒜
3个
大葱
1根
小辣椒
5个
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 我是买的超市的焯过水的肥肠，买回家后清洗干净加老卤水，卤料包一起卤熟 -
2. 卤肥肠的卤水一定要分开，不能和原卤水混在一起，因为肥肠重口味，坏卤水
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3. 卤好的肥肠严重缩水了~
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4. 切小段
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5. 青椒切小片
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6. 姜蒜葱切片，辣椒切段
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7. 炒锅中放油，姜蒜葱、辣椒炝锅
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8. 出香气
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9. 放入肥肠爆炒，放盐，生抽
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10. 放入青椒炒匀，放点白糖调味
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11. 成品
小贴士
清洗肥肠加面粉比较容易清洗
肥肠太重口味了，卤制时一定要分出卤水，卤过肥肠的水就不要了
火爆的时候嘛，大火哟
肥肠太重口味了，卤制时一定要分出卤水，卤过肥肠的水就不要了
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