雁蛋黄扒双菇
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劳资有保险昂
雁蛋黄扒双菇选用的是杏鲍菇与金针菇。一直以来偏爱菌类食材，加之菌类食材保健功效很显著，因此，不同的菌类食材就经常出现在餐桌上。看到大雁蛋，又用蛋黄做了扒双菇，真是美味与养生共享。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
杏鲍菇
60g
大雁蛋黄
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 将大雁蛋煮熟。 -
2. 取出蛋黄。
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3. 将蛋黄碾成小块。
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4. 备好杏鲍菇、金针菇。
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5. 杏鲍菇洗干净切成片。
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6. 金针菇剪去根部，洗干净入水焯后沥净水。
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7. 起油锅，葱姜入锅煸香。
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8. 蛋黄入锅炒。
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9. 杏鲍菇、金针菇入锅炒。可以视情况加少许水。
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10. 加盐、味精炒。
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11. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜品大雁蛋黄的鲜美味道，不宜添加多种调味品。
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