蛋黄焗蘑菇
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少女摘泥泥
蘑菇的品种多样,口感也个有不同,且烹饪方法多样,煎炒烹炸涮炖都可以,样样都美味可口,今天这道蛋黄焗蘑菇是一次在饭店吃的,吃了以后感觉味道非常好,所以回家试着做了一下!很是成功。
时间: 10分钟内
食材
海鲜菇
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
咸蛋黄
1个
淀粉
适量
鸡蛋
1个
彩椒
适量
鸡粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 锅中烧水加入葱姜盐和鸡粉 -
2. 将海鲜蘑菇煮熟晾凉
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3. 彩椒切条
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4. 碗中放入鸡蛋打散加入淀粉调成糊,放入煮熟的蘑菇
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5. 锅中放油将蘑菇表皮炸脆
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6. 锅中放入不许油把咸蛋黄压散炒熟
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7. 炸好的蘑菇倒入锅中,放入切好的彩椒条翻炒
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8. 咸香脆嫩的蛋黄焗蘑菇就做好了
小贴士
挂好糊的蘑菇不要一下都倒进锅里,最好拿筷子夹入锅中,不要炸的时间太长以免蘑菇抽水不好吃
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