蛋黄焗窝瓜
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楷模
蛋黄焗窝瓜，外咸里甜，外酥里糯，即可佐餐，又可做小零食，女儿就常拿我做的蛋黄焗窝瓜当成零食吃。
时间: 10-30分钟
食材
窝瓜
300g
咸蛋黄
3个
油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 窝瓜去瓤切厚片。 -
2. 加生粉，让每片窝瓜都被包裹。
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3. 锅里放多点油，下窝瓜片，表面炸硬之后捞出沥油。
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4. 咸蛋黄蒸熟用小勺碾散（越散越好）。
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5. 锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡。
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6. 倒入炸好的窝瓜片，轻轻翻动，使蛋黄粘在窝瓜片上。
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7. 让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘。
小贴士
1、最好挑选红心的老窝瓜，做出来颜色更漂亮。
2、咸蛋黄含胆固醇量很高，可依个人酌情加减。
2、咸蛋黄含胆固醇量很高，可依个人酌情加减。