炒彩丁
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小星宇同学
这道菜食材品种较多，营养也因此而丰富。鸡胸肉加的不算太多，菜也相对比较清淡。几种调味品点到而止，味道很不错。缤纷的颜色也可以增加食欲。虽然不是高档菜品，上节日餐桌，很受欢迎的。
时间: 10分钟内
食材
木耳
30g
冬瓜
80g
彩椒
120g
鸡胸肉
100g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
淀粉
适量
味精
适量
白糖
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗干净，切成丁。 -
2. 鸡丁用油、生抽酱油、淀粉腌制10分钟。
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3. 彩椒洗干净，切成丁。
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4. 木耳提前泡发好，入水焯后切成丁。
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5. 冬瓜去皮、去瓤切成丁。
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6. 起油锅，彩椒入锅过油。
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7. 冬瓜入锅过油。
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8. 木耳入锅过油后盛出。
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9. 再起油锅，葱姜入锅煸香后鸡丁入锅炒。
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10. 过油后的时蔬入锅炒。
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11. 加白糖炒。
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12. 加盐、味精炒。
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13. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜不宜添加色重、味重的调味品。
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