里脊炒彩丁
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那笑语浅酌
制做一道菜，不仅要味道鲜美，还需要营养全面，秀色可餐。今天的这道炒彩丁，搭配合理营养全面。不仅含有丰富的维生素C、维生素A、还含有丰富的辣椒素、以及丰富的植物蛋白和动物蛋白。
时间: 10分钟内
食材
青毛豆
200g
黄瓜
50g
胡萝卜
50g
猪里脊肉
50g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 把黄瓜洗净、胡萝卜洗净去皮，然后分别切成一公分见方的小丁。 -
2. 里脊肉洗净切成小丁。
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3. 毛豆剥去外面的毛壳，把米洗净后放碗中加入没过毛豆并高出两公分的水，然后放入微波炉高火8分钟后取出待用。
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4. 青椒洗净去籽切成小丁。
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5. 葱切丁、姜切丝、蒜切片待用
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6. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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7. 然后加入里脊肉翻炒均匀。
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8. 肉变色后继续翻炒几下即可加入豆瓣酱半调羹继续翻炒几下。
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9. 然后加入毛豆丁。
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10. 再加入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。
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11. 黄瓜和胡萝卜丁略变色加入少量的盐翻匀。
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12. 最后加入青椒丁翻炒均匀即可出锅。
小贴士
此菜不宜炒至过老，应快炒。