筋头巴脑焖土豆
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弟怰古元英云
北京突然的降温，漂泊的日子里，自然寒意更加浓了。每当这个时候，总是喜欢给自己做些暖暖和和的东西，无论外面风多大，雪多大，总能给自己一个感到温暖的理由。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
牛肉
200g
葱
20g
姜
10g
酱油
10ml
白酒
4ml
盐
1g
白糖
10g
步骤
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1. 土豆去皮切小块，用清水泡一下，备用； -
2. 筋头巴脑的牛肉切成跟土豆差不多的小块；
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3. 姜切片，葱切段；
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4. 锅内下油，放姜片炒一下；
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5. 换大火，下牛肉翻炒至表面断生；
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6. 继续用大火，放白酒和葱翻炒几下；
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7. 下酱油和白糖，不停翻炒至锅里不再有浓郁酒香飘出；
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8. 加开水没过牛肉，大火煮开，然后换中火煮至牛肉露出汤面；
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9. 保持中火，下土豆，撒上枸杞；
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10. 等开锅后换小火，继续焖煮至汤汁变浓，出锅。
小贴士
出锅之后一定要趁热吃 O(∩_∩)O哈！