筋头巴脑蔬菜锅
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伤情undertaking
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时间: 10分钟内
食材
筋头巴脑
500g
青菜
适量
香菇
100g
步骤
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1. 筋头巴脑一袋
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2. 根据个人喜好添加青菜,适量。
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3. 筋头巴脑、辣料加入适量清水入锅。
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4. 开锅后,加入香菇煮2分钟放入青菜,再煮2分钟。
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5. 出锅,什么调料都不需要添加哦!香香的!
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①小牛这里所说的高压40分钟,是指用小火40分钟;
②用普通的锅,需要更久的时间,以牛筋可以用筷子轻插即入为熟;
③刚煮好的牛筋是软的,放凉后就成了硬的(如果再次加热又会变成软的);
④关于调味,可以先调在小碗里,拌入之前试试味道,根据自己的口味适量增添调料;
⑤如果不是马上吃不要提前拌好,因为芫荽遇盐会发蔫;
⑥锅用小火不加油炒芝麻,不断翻炒至炒出香味,防止炒糊;
⑦高压锅使用安全要注意;
⑧如果是干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍;
⑨用火碱等工业碱发制的蹄筋最好不要吃。
②用普通的锅,需要更久的时间,以牛筋可以用筷子轻插即入为熟;
③刚煮好的牛筋是软的,放凉后就成了硬的(如果再次加热又会变成软的);
④关于调味,可以先调在小碗里,拌入之前试试味道,根据自己的口味适量增添调料;
⑤如果不是马上吃不要提前拌好,因为芫荽遇盐会发蔫;
⑥锅用小火不加油炒芝麻,不断翻炒至炒出香味,防止炒糊;
⑦高压锅使用安全要注意;
⑧如果是干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍;
⑨用火碱等工业碱发制的蹄筋最好不要吃。
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