筋头巴脑炖柿子
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嘟噜嘟噜十一
牛肉炖柿子是哈尔滨的一个特色炖菜，牛的筋头巴脑也是一大特色，用它来炖柿子非常好吃，筋头，不塞牙，炖到软烂了入口即化哦。
时间: 1-2小时
食材
牛筋头巴脑
500g
油
适量
盐
适量
西红柿
300g
胡萝卜
1根
土豆
适量
香叶
1片
八角
1个
香菜
少许
步骤
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1. 牛有软筋部分最好。 -
2. 多泡一会，泡出血水。
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3. 焯烫去血水。
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4. 捞出来切小块。
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5. 用温水清洗一下。
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6. 然后放到压力锅里压熟。要是没有直接炖也行，时间会久一点，不过更香。
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7. 土豆去皮洗净切小块。
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8. 西红柿烫一下去皮切碎，越碎越好。
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9. 胡萝卜切小块。
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10. 锅里放油，把洋葱煸香，再煸胡萝卜和土豆，再加入西红柿煸炒。
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11. 再把他们和筋头巴脑都倒入砂锅里加点香叶八角炖烂即可。
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12. 汤浓肉烂，出锅加盐。
小贴士
加土豆可以让汤更浓。也可以放大头菜。