荸荠炒牛肉
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孤单deafen
荸荠炒牛肉,牛肉滑嫩多汁又入味,比餐馆的好吃!
时间: 10-30分钟
食材
荸荠
300g
牛肉
130g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
杭椒
适量
大蒜
适量
木耳
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白酒
适量
香油
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备食材，荸荠去皮洗净，牛肉剔除筋，木耳泡发洗净 -
2. 荸荠切片，红椒切块。杭椒、葱切段，大蒜、姜切片
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3. 荸荠焯水
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4. 牛肉加生抽、盐、白酒、淀粉拌匀腌制一会
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5. 锅内放油，牛肉大火滑炒至变色盛出
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6. 原锅加葱、姜、大蒜爆香
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7. 加荸荠、木耳翻炒，炒至荸荠断生，感觉有点透明
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8. 加红椒、杭椒、盐、糖翻炒
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9. 加入炒好的牛肉翻炒均匀，滴入香油拌匀即可
小贴士
1.荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿
2.马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
2.马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。