荸荠炒香肠
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醉笑三千席吕
zuof第一次吃荸荠做的菜，还是在1981年~~~
和闺蜜到她父亲的下属家做客，主人家上了一盘荸荠炒腊肉。那时候，对荸荠入菜感到新鲜，给我的印象很深。做法很简单，但很清新，一直没忘记这道菜。
每年冬季腊肉腌好端上餐桌，我都会不知不觉的想起这道菜。也许是对闺蜜的牵挂，让我从不曾忘记那美好的年少时光······
想归想，但从没试着去做过。今年，不知怎的，又想起了荸荠腊肉。也许，是年龄大了，对过去的光景回味的更多一些······
和闺蜜到她父亲的下属家做客，主人家上了一盘荸荠炒腊肉。那时候，对荸荠入菜感到新鲜，给我的印象很深。做法很简单，但很清新，一直没忘记这道菜。
每年冬季腊肉腌好端上餐桌，我都会不知不觉的想起这道菜。也许是对闺蜜的牵挂，让我从不曾忘记那美好的年少时光······
想归想，但从没试着去做过。今年，不知怎的，又想起了荸荠腊肉。也许，是年龄大了，对过去的光景回味的更多一些······
时间: 10分钟内
食材
荸荠
440g
香肠
310g
食油
1勺
盐
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 准备好荸荠。 -
2. 削皮、洗净备用。
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3. 荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。
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4. 锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。
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5. 香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。
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6. 倒入荸荠，炒匀。
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7. 加入适量盐，炒至荸荠变得透明。
-
8. 炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。
小贴士
1、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿食用。
2、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸荠。
3、荸荠洗净即可生吃；煮熟更甜。
4、荸荠特别适合发热口渴、咽喉疼痛者食用。
2、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸荠。
3、荸荠洗净即可生吃；煮熟更甜。
4、荸荠特别适合发热口渴、咽喉疼痛者食用。