荷兰豆炒香肠
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静若繁花成
红红火火过新年!2013的腊月是工作最忙的时候,虽然装备齐全,我还是放弃了自己灌香肠的念头,到一家家庭厨房购买了老板亲手自制的香肠。那位老板很能干,自己做了不少腊味,阳台上挂的满满的,看起来就感觉到浓浓的年味呢!春节家宴,来上一份荷兰豆炒香肠,不仅颜色搭配赏心悦目,也是爽口的下饭快手菜。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
150g
香肠
200g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 香肠放入锅内提前蒸熟
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2. 荷兰豆洗净,撕去筋,一个掰成两截,青椒切碎
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3. 蒸好的香肠切片
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4. 热油锅爆香豆豉,下辣椒煸炒
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5. 放入荷兰豆
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6. 炒至变色,加少许食盐
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7. 放入香肠
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8. 混合翻炒,放少许开水
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9. 煸炒记下即可出锅
小贴士
1.香肠提前蒸熟再炒。
2.起锅前加一点开水。
2.起锅前加一点开水。