凉瓜炒牛肉
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小蝌蚪
某人说这几天上火了，所以就买了苦瓜来炒牛肉。
大家在家里也可以试一试哦，味道不错呢。
大家在家里也可以试一试哦，味道不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
苦瓜
1条
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
酱油
少许
姜
1块
蒜
4瓣
步骤
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1. 将牛肉横切洗净备用 -
2. 姜蒜切丝备用
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3. 牛肉用盐，姜丝顺着一个方向搅拌腌制半天
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4. 凉瓜切薄片
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5. 腌制好的牛肉用淀粉，油封住酱料在肉里
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6. 干锅把苦瓜加盐炒至变软盛起
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7. 锅里多放点油把姜蒜炒香
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8. 倒入牛肉快速翻炒
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9. 炒至牛肉5成熟倒入苦瓜
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10. 炒至牛肉变色倒入酱油就可起锅
小贴士
炒牛肉的油要多放点，火要够大。