洋葱炒牛肉
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鞘琳镣闷吠
人们都说牛腱子是牛肉中最好吃的部分，我也这么觉得，特别是小腱，不管是卤或切片炒都特别的爽口，而且还不像其他部分那么多水分，即是说不怎么缩水，我只告诉你哦！
这条牛小腱子还不到1斤，花了35元，切片后腌制入味，炒了两盘呢！在外面吃的话，估计一盘就得五六十，瞧！我多会过日子。
家常炒牛肉
这条牛小腱子还不到1斤，花了35元，切片后腌制入味，炒了两盘呢！在外面吃的话，估计一盘就得五六十，瞧！我多会过日子。
家常炒牛肉
时间: 10-30分钟
食材
牛腱子
1条
洋葱
1个
青椒
1个
姜
适量
蒜头
适量
盐
适量
酱油
适量
红薯淀粉
适量
香油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 牛小腱子备好 -
2. 切片
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3. 用香油、红薯淀粉、酱油腌制入味
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4. 把洋葱切片、姜蒜和青椒准备好
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5. 炒锅倒入比平时炒菜时多一点的花生油，倒入腌制入味的牛肉摆平，不要随便翻炒
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6. 感觉牛肉变色后翻面
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7. 加入姜蒜
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8. 加入洋葱
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9. 加入少许盐
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10. 大火翻炒，再加入青椒
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11. 翻炒片刻加入酱油润色添鲜
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12. 快速出锅装盘（牛肉在锅里的时间越短越嫩，越爽口）
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13. 洋葱炒牛肉完成
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14. 同样的方法，香葱牛肉也超爽口！
小贴士
好心情哦！