双椒蒸鱼
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跃颊背孟吨
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼历来成为人们喜爱的食品，吃鱼还对人体有多种保健功能。鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。
时间: 10-30分钟
食材
扁鱼
500g
辣椒
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
调味鲜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 备双椒，姜。 -
2. 辣椒剁碎，姜切丝。
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3. 不知道这叫什么鱼，见它扁扁的，那就叫它扁鱼吧。
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4. 鱼去肠清洗干净两面切上花刀，加盐，料酒，姜，生抽腌一小时入味。
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5. 倒进腌出的水，码上双椒和姜丝。
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6. 再备香豆豉，
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7. 再码上香豆豉放进锅里蒸熟，
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8. 蒸熟的鱼再淋上热油和蒸鱼豉油即可。
小贴士
蒸熟的鱼再淋上热油和蒸鱼豉油提鲜