双椒蒸鱼头
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浮期妄年箕
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食材
鱼头
一个
葱姜蒜
适量
杭椒
适量
红辣椒
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 鱼头洗净，两面擦点盐，待用
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2. 切好的葱姜蒜平铺于表面，倒点料酒
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3. 隔水蒸10分钟（鱼头小的话蒸7分钟）
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4. 蒸鱼的时候，另外准备一个锅，加油，爆香切好的蒜片，青红椒，蒜白，青蒜叶
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5. 油滚后加少许水、生抽、调味 -
6. 鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上
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7. 完成
小贴士
喜欢吃面条的，吃完鱼后，可以下点面片之类拌鱼汁捞面吃。如果不准备吃面的话，汁水可以少些，蒸完鱼的那部，由于水蒸气多，可以倒掉些汁，然后再淋油。
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